掺假穿山甲中蛋白质与氨基酸破坏程度的测定

目的 报道掺假穿山甲中蛋白质与氨基酸破坏程度的测定。方法 采用聚酰胺薄层色谱法、定氮法与氨基酸分析仪测定法。结果 聚酰胺薄层色谱法显示穿山甲中化学成分已发生变化，定氮与氨基酸测定表明掺假穿山甲中蛋白质与氨基酸破坏严重。结论 掺假穿山甲，应按假药论处。