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一种新型谷朊粉干燥设备

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摘要 小麦淀粉厂生产的谷朊粉原料面筋,含水量大(达70%以上),粘性高,又属于热敏性物料,成品必须保持一定活性。这些特性给谷朊粉的制取带来了很大难度,一般干燥设备难以生产。
作者 周炳耀
出处 《淀粉与淀粉糖》 2005年第2期29-30,共2页 Starch & Starch Sugar
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