选购挂面应注意哪几点

挂面又称卷面，筒子面，是小麦粉添加盐，碱，水制成的面条，经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。挂面品种有普通挂面，花色挂面，手工挂面等；按铺料的品种分有鸡蛋挂面，西红柿挂面，菠菜挂面，胡萝卜挂面，海带挂面，赖氨酸挂面等。