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喝哪种植物蛋白饮料好
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摘要
植物蛋白饮料产品是以蛋白质含量较高的植物果实、种子或核果类、坚果类的果仁等为原料,经处理、制浆、调配、均质、灌装、杀菌(或杀菌、灌装)等工序加工而成的饮料以蛋白质含量高的特点而被认为是发展前景良好的一类饮料。
出处
《监督与选择》
2005年第4期38-38,共1页
关键词
植物蛋白饮料
蛋白质含量
饮料产品
发展前景
核果类
坚果类
灌装
杀菌
果仁
制浆
均质
分类号
TS275.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
S512.1 [农业科学—作物学]
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监督与选择
2005年 第4期
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