市售油茶皂甙去味脱色方法的研究被引量：7

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摘要市售油茶皂甙去味脱色方法的研究国内贸易部西安油脂科学研究设计院（７１００８２）曹万新，陈燕市售油茶皂贰色泽深、气味刺鼻，是限制其开发利用的主要质量原因之一。笔者在对其进行开发利用研究中，切实感到如何解决目前市售油茶皂甙色泽深、气味刺鼻的不足是目前油茶...

作者曹万新陈燕

机构地区国内贸易部西安油脂科学研究设计院

出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1994年第5期39-40,共2页 China Oils and Fats

关键词油茶皂甙去味脱色

分类号 TS229 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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相关文献

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中国油脂

1994年第5期

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