“油多不坏菜”不足取

中国人炒菜爱放油，好像没有油水的菜都不好吃，目前绝大部分家庭都已经用植物油作为烹调油，这比用动物油有了很大的进步，但是植物油的热量同样是非常高的，100克植物油的热量高达900千卡，而100克猪肉的热量才395千卡。