期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

聘用与管理厨师六大策略

下载PDF

导出

摘要经营餐饮业，厨师的聘用与管理很让业主头疼，不同的餐饮业态，在厨师聘用与管理上会出现不一样的压力。在不得不依赖专业厨师时，如何才能够找到优秀的厨师，如何管理、如何留住好的厨师?

作者苏珊

出处《餐饮世界》 2005年第06S期25-25,共1页 World Cuisine

关键词厨师管理餐饮业

分类号 TS972.36 [轻工技术与工程] F719.3 [经济管理—产业经济]

引文网络
相关文献

1沈海清.聪明的小厨师[J].故事世界,2010(24):34-37.
2“好厨师”:家庭餐桌上的私人订制[J].家庭服务,2015(2):28-29.
3范晓华.家庭式私房外卖今天你回家吃饭了吗？[J].创意世界,2015,0(8):50-51.
4健时.做菜不一定用锅盖[J].美食,2009(10):26-26.
5秋天,New Media Group.厨房达人推荐心水厨具[J].上海调味品,2010(6):86-86.
6王新泽,罗士尧.妙烹虾仁[J].四川烹饪,2008(1):77-77.
7严慧.学厨艺，仍流行[J].现代苏州,2009(20):94-94.
8“美的使者”年薪16万元[J].广告大观,2000(1):66-66.
9继明.聘专业厨师烹制菜肴现场体验让滞销品热卖[J].现代营销（上）,2010(2):16-17.
10Lanse.老娘舅的＂中央厨房＂[J].上海百货,2011(12):32-32.

餐饮世界

2005年第06S期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部