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厨工聘任制与包厨制比较

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摘要 厨房是餐饮企业的生产场所。厨房用工的合理与否,直接影响企业的效益,构建合理的用工模式,是餐饮企业保证日常工作顺利进行的前提。
出处 《餐饮世界》 2005年第06S期26-27,共2页 World Cuisine
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