摘要
据记载,唐代已有“点心”一词。当时,有一个叫郑惨的人当“江淮留后”(按:“留后”为官名,后来改称“承宣使”)。一天,家人为其夫人准备了“展馔”。因为夫人化妆还没有完成,便对她自己的弟弟说:“治妆未毕,我未及餐,尔且可点心。”另外,《幻异志·板桥三娘子》中也记道:“三娘子先起点灯,置新做烧饼于食床上,与客点心。”从这两个例子可以看出,文中的“点心”是作动词用的,并不是名词,均有先吃一点食物以充饥的意思。
出处
《烹调知识》
2005年第7期10-10,共1页
Cooking Knowledge