食品安全须警钟长鸣

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摘要话题背景食品安全是指确保食品消费对人类健康没有直接或潜在的不良影响,是食品卫生的重要组成部分.食品污染是影响食品安全的主要问题,特别是随着食品生产的工业化和新技术、新原料、新产品的采用,造成食品污染的因素日趋复杂化,高速发展的工农业带来的环境污染问题也波及到食物并引发一系列的严重的食品污染事故.

作者尹卫国顾一冰任波

出处《法治与社会》 2004年第9期50-51,共2页 Rule by Law and The Society

关键词食品安全中国食品污染事件食品质量

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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法治与社会

2004年第9期

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