四种经济作物可发展

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摘要小粒黄豆是大豆的一种，百粒重在12克以下的统称小粒黄豆。小粒黄豆蛋白质的含量比较高，一般在43％左右，主要是作为芽豆和纳豆的加工原料。所谓芽豆就是豆芽，纳豆就是人们喜欢吃的一种发酵的豆子。韩国人和日本人喜欢用小粒黄豆做一种芽豆和纳豆，日本人和韩国人基本上把它作为每餐的必备食物，所以小粒黄豆在韩国和日本市场非常畅销。小粒黄豆投入成本低，它的整个栽培过程和大豆基本相同，但是用种量小，

机构地区 <京郊日报>

出处《吉林农业农村经济信息》 2005年第5期13-13,共1页

关键词经济作物含量比较加工原料日本市场栽培过程日本人韩国人黄豆百粒重蛋白质纳豆成本低用种量大豆豆芽种芽

分类号 S56 [农业科学—作物学] TQ461 [化学工程—制药化工]

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