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案例教学在“客房服务与管理”课中的实践与探索 被引量:3

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摘要 案例是综合运用知识、分析问题、解决问题的能力检测难点题,学生较难把握。文章分别从案例的搜集和整理、实施技巧运用等方面进行了阐述。
作者 俞兰玉
出处 《中等职业教育》 2005年第10期17-18,共2页
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