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美味来自正宗

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摘要北京建国饭店是改革开放后,北京第一家合资饭店,这里的西餐厅经营的法式菜肴以正宗地道闻名.厨师长王志强在建国饭店工作多年,是一位经验丰富的西餐大厨.下面是他介绍的几款地道的法式菜肴.

作者秋实王志强

机构地区不详北京建国饭店西餐厅

出处《中国食品》 2005年第10期40-41,共2页 China Food

关键词美味法式菜肴改革开放饭店西餐厅厨师长北京建国地道

分类号 TS971 [轻工技术与工程] TS972.12 [轻工技术与工程]

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中国食品

2005年第10期

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