出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2005年第3期137-138,共2页
Food Research and Development
参考文献5
-
1Baloch, W.A., Khan, S.&Baloch, A. K. Influence of Chemical Additives on the Stability of Tomato Powder. Intl. J. Food Sci.& Technol. 1997,32:117-120.
-
2李英,田丽丽.生物保鲜剂对加工番茄的保鲜效果[J].石河子科技,2001(3):21-23. 被引量:3
-
3荣瑞芬,佟世生,冯双庆.水杨酸对采后芒果和番茄保鲜效果的初步研究[J].食品科学,2001,22(3):79-81. 被引量:46
-
4[美]FENNEMA OWEN R 著 王璋泽.食品化学[M].北京:中国轻工业出版社,1991.56—89.
-
5[美]N.W.DESROIER.J.N.DESROIER.食品保藏技术[M].北京:中国食品出版社,1989.31-55.
二级参考文献6
-
1原永兵,曹宗巽.水杨酸在植物体内的作用[J].植物学通报,1994,11(3):1-9. 被引量:131
-
2原永兵,刘成连,鞠志国,李兆亮,曹宗巽.水杨酸对苹果叶片中过氧化氢水平的调节及其机制[J].园艺学报,1997,24(3):220-224. 被引量:100
-
3韩涛,李丽萍.水杨酸对短期贮藏苹果的生理效应(简报)[J].植物生理学通讯,1997,33(5):347-348. 被引量:9
-
4阎田,沈全光,刘存德.水杨酸(SA)对果实成熟的影响[J].植物学通报,1998,15(3):61-64. 被引量:54
-
5范晖,何承顺.水杨酸对采后苹果果实乙烯生成的抑制作用[J].植物生理学通讯,1998,34(4):248-251. 被引量:26
-
6蔡新忠,郑重.水杨酸在植物抗病反应中的作用[J].植物生理学通讯,1998,34(4):297-304. 被引量:31
共引文献47
-
1邢立伟,聂磊,周淑香.3.3%1-甲基环丙烯可溶性粉剂对番茄保鲜效果的研究[J].河南农业,2008(10):42-42. 被引量:1
-
2HAN Tao, LI Li-ping and FENG Shuang-qing( Department of Food Science, Beijing Agricultural College, Beijing 102206, P.R.China,College of Food Science, China Agricultural University, Beijing 100094 , P.R.China).Effect of Exogenous Salicylic Acid on Physiological Parameters of Cucumber and Tomato Fruits During Chilling Injury Temperature Storage[J].Agricultural Sciences in China,2002,1(8):916-921. 被引量:1
-
3何英姿,吕鸣群,姚评佳,魏远安.蔗糖基聚合物处理芒果常温保鲜试验[J].中国果树,2004(4):5-7. 被引量:8
-
4魏宝东,孟宪军,陈留勇,孔秋莲.外源水杨酸处理对锦绣黄桃保鲜效果的影响[J].食品研究与开发,2004,25(6):124-127. 被引量:18
-
5曾荣,李平,陈金印.天然保鲜剂与果蔬采后生理[J].食品与发酵工业,2004,30(11):138-142. 被引量:3
-
6魏长宾,孙光明,李绍鹏,许恩波,林玲.水果贮藏保鲜研究进展[J].热带农业科学,2005,25(3):64-70. 被引量:16
-
7郑国兴,张春乐,黄浩,张丽娟,林敏,陈清西.水杨酸的抑酶与抑菌作用[J].厦门大学学报(自然科学版),2006,45(B05):19-22. 被引量:18
-
8吴晓光,刘秀芬,罗广超,刘学军.番茄牛肉条方便食品的研制[J].食品工业科技,2007,28(12):163-164. 被引量:6
-
9王大平.水杨酸对番茄贮藏品质的影响[J].西南大学学报(自然科学版),2008,30(2):77-80. 被引量:12
-
10徐永杰,罗治建,王永,夏仁学,陈佐贤,程德峰.水杨酸对脐血橙果实贮藏过程中生理代谢的影响[J].湖北林业科技,2008,37(1):30-34.
同被引文献303
-
1郑铁松,李雪枝.番茄1-MCP保鲜过程中质构性能变化初探[J].中国食品学报,2007,7(5):75-78. 被引量:22
-
2周剑忠,董明盛,江汉湖.乳酸菌细胞的液芯包囊固定化技术及应用[J].食品与发酵工业,2004,30(2):82-86. 被引量:19
-
3田吉林,杨玉爱,何玉科.转HAL1基因番茄的耐盐性[J].植物生理与分子生物学学报,2003,29(5):409-414. 被引量:25
-
4李志成,徐怀德,王敏,蒋爱民,方勇.嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌增菌培养研究[J].西北农林科技大学学报(自然科学版),2002,30(z1):50-52. 被引量:16
-
5梁文珍,于志清,荣士壮.番茄酒最佳酿造工艺初探[J].辽宁农业职业技术学院学报,2001,3(4):26-27. 被引量:5
-
6薛飞,苏恒兵.亲近番茄,拥抱健康[J].食品与健康,2005(7):20-20. 被引量:2
-
7赵兰生.营养健身说番茄[J].食品与健康,2001(7):24-24. 被引量:2
-
8汪多仁.柠檬酸的开发与应用进展[J].精细化工原料及中间体,2011(9):32-35. 被引量:4
-
9朱乃金,刘爱恒,冯文茹.番茄红素对大鼠的辅助降血脂实验研究[J].实验动物科学与管理,2004,21(3):13-14. 被引量:6
-
10赵玲艳,邓放明,杨抚林.乳酸菌的生理功能及其在发酵果蔬中的应用[J].中国食品添加剂,2004,15(5):77-80. 被引量:36
引证文献35
-
1张薇,吴昊,朱俊向,杨绍兰,王成荣.低温熏蒸姜油对转色期番茄中质构性能的影响[J].食品安全质量检测学报,2014,5(2):593-598.
-
2徐宗才,张义英,魏小明.生物肥在番茄上的应用试验[J].青海农林科技,2006(1):39-40. 被引量:3
-
3高志勇.番茄的应用价值及其转基因工程研究进展[J].安徽农业科学,2006,34(9):1864-1865. 被引量:19
-
4万红兵,田洪涛,马乐辉,桑亚新,孙纪录,王金梅.保加利亚乳杆菌番茄复合汁增菌培养基的优选研究[J].中国乳品工业,2006,34(8):14-17. 被引量:16
-
5韩明.番茄酒酒精蒸馏后香味成分的GC-MS分析[J].酿酒科技,2007(4):124-125.
-
6吴晓光,刘秀芬,罗广超,刘学军.番茄牛肉条方便食品的研制[J].食品工业科技,2007,28(12):163-164. 被引量:6
-
7刘进杰,王淑芳,冯志彬,狄科.固定化乳酸菌发酵番茄饮料工艺研究[J].食品工业科技,2008,29(7):176-178. 被引量:5
-
8李烨,许向阳,张贺,李景富.黑龙江省发展番茄红色产业的建议[J].北方园艺,2008(5):72-74. 被引量:2
-
9彭玲.番茄果茶饮料的研制[J].食品科学,2008,29(8):714-717. 被引量:17
-
10李智军,龙卫平,郑锦荣,卢文佳,张衍荣,韩福光,田永红.国外引进番茄资源的果实性状比较[J].广东农业科学,2008,35(12):40-42. 被引量:4
二级引证文献178
-
1张誉稳,李孟南,赵雁.根际高温对紫花苜蓿不同组织可溶性蛋白质和抗氧化酶活性的影响[J].西部林业科学,2019,48(4):66-71. 被引量:3
-
2孙同虎,孙秀玲,薄鹏飞,杜希华.番茄高效离体再生体系的建立[J].安徽农业科学,2006,34(24):6467-6467. 被引量:21
-
3陈芳,靳亚平.奶制品中有益菌的分离鉴定[J].黑龙江畜牧兽医,2007(3):102-103. 被引量:10
-
4闵国凤,陈跃.晚番茄施用不同基肥的肥效研究[J].农技服务,2007,24(2):36-36. 被引量:1
-
5董永.大棚绿菜花复合生物肥试验[J].黑龙江农业科学,2007(3):40-41.
-
6赵雪梅.国内生物肥应用研究进展[J].赤峰学院学报(自然科学版),2007,23(3):28-30. 被引量:9
-
7王胜阳,张喜春,秦勇.俄罗斯番茄优良品种筛选及品比试验(一)[J].北方园艺,2007(12):5-7. 被引量:4
-
8王胜阳,张喜春,秦勇.俄罗斯优良番茄品种筛选及品比试验(二)[J].北方园艺,2008(1):4-6. 被引量:15
-
9王胜阳,张喜春.俄罗斯优良番茄品种品比及筛选试验[J].北方园艺,2008(9):41-43. 被引量:5
-
10刘殿锋,张志轩,朱学文,刘秀波,吴春昊.番茄米酒发酵工艺的研究[J].中国酿造,2009,28(2):154-156. 被引量:20
-
1刘冠勇,唐世云,沈志强,莱斯特.畜产品综合保藏技术──栅栏技术[J].中国禽业导刊,2001,18(19):8-9. 被引量:2
-
2张国红,刘洪菁.茶兔的制作与保藏技术[J].四川畜禽,1995(11):28-29.
-
3许钟,杨宪时.水产品chilled高鲜度保藏技术[J].食品科学,1995,16(11):61-63. 被引量:5
-
4张楠.辐照保藏技术在肉制品中的应用[J].食品研究与开发,2007,28(11):190-192. 被引量:6
-
5周应浩.从柑桔皮中提取果胶的工艺的研究[J].广州食品工业科技,2004,20(3):77-79. 被引量:13
-
6粤菜软包装保藏技术[J].科技开发动态,2004(5):60-60.
-
7章钰.粮食食品的保藏技术[J].科普田园,1991(10):18-19.
-
8王盼盼.肉类保藏技术(五) 微波技术的应用[J].肉类研究,2008,22(12):58-63. 被引量:2
-
9董新篁.啤酒酵母菌种的石蜡保藏技术[J].中国酿造,2003,22(1):22-23.
-
10付聿成,杜金华.HACCP在葡萄酒生产中的应用[J].中外葡萄与葡萄酒,2003(2):55-58. 被引量:3
;