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水果品质检测与分级技术
被引量:
11
Fruit Quality Examination and Grading Technique
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摘要
介绍了国内外水果品质检测与分级技术的研究进展;通过对水果的尺寸、形状、颜色、表面缺陷和水果的生物特性等特征来对水果的品质进行检测,进而进行分级处理,有效地提高了水果的品质和市场竞争力;同时,对国内外水果品质检测与分级技术研究中存在的问题及发展前景做了概括。
作者
叶昱程
应义斌
机构地区
浙江大学生物系统工程与食品科学学院
出处
《农机化研究》
北大核心
2003年第1期58-59,共2页
Journal of Agricultural Mechanization Research
基金
国家"863"计划资助项目(2001AA422230)
关键词
水果品质检测
分级技术
市场竞争力
研究进展
分级处理
生物特性
表面缺陷
发展前景
国内外
颜色
分类号
TS749.7 [轻工技术与工程—制浆造纸工程]
TP391.41 [自动化与计算机技术—计算机应用技术]
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