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危害分析和关键控制点（HACCP）
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摘要
危害分析和关键控制点(Hazard Analysis Critical Control Point，简称HACCP)是指导食品安全危害分析及其控制的理论体系。
出处
《印刷技术》
2005年第18期5-5,共1页
Printing Technology
关键词
危害分析和关键控制点
HACCP
ANALYSIS
CONTROL
POINT
理论体系
食品安全
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
TP311.13 [自动化与计算机技术—计算机软件与理论]
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