摘要
“胡饼”是古代一种常见食品,曾广泛地出现在汉代以后的各种文献中,但关于其命名和具体的形制,历来说法不一,今各字典辞书也没有明确的解释,因此,有必要通过综合比较各种文献资料,对其作一个确切的阐释。
出处
《内蒙古工业大学学报（社会科学版）》
2004年第2期75-77,共3页
Journal of Inner Mongolia Polytechnic University(Social Sciences Edition)
基金
内蒙古自治区高等学校科学研究项目<〈全唐诗〉名物研究>成果之一
项目批准号为NJ03028。
