让北京当代名厨美馔后世流传

下载PDF

导出

摘要最近，一套《名厨美馔——北京当代名厨名菜精品集》正在编辑出版中。本书入选的全部是国家高级烹调技师；他们或在在全国烹饪比赛中拿过金奖或在国家级烹饪赛事中担任过评委；其中大多数人被授予“中国烹饪大师．名师”称号；有的还被授予“国宝级烹饪大师”称号，其中老一辈名厨为新中国烹饪事业的发展做出过卓越贡献，在传播祖国烹饪文化遗产．

出处《中国食品》 2005年第11期5-5,共1页 China Food

关键词名厨当代北京中国烹饪大师编辑出版烹饪比赛文化遗产国家级名菜烹调

分类号 TS972.182 [轻工技术与工程] TS972.36 [轻工技术与工程]

引文网络
相关文献

1陈可夫.浅谈水在烹饪中的作用[J].中国食品,2006(10):44-45.
2墨菲.《中国餐饮产业发展报告（2015）》发布把脉行业新常态引导餐饮业理性发展[J].中国食品,2015,0(11):137-137.
3《茶人雅韵系列丛书──邬梦兆茶诗集》第二辑出版[J].农业考古,2013(2):91-91.
4狄青.茶也醉人[J].现代中学生（领悟艺术）,2011(1):65-65.
5“敦煌”强化防伪新举措[J].乐器,2015(1):3-3.
6轩尼诗X.O荣获世界烈酒大赛双勋金奖[J].中国信用卡,2008(17):77-77.
7天津烤鸭店师徒登上烹饪最高奖台[J].美食,2009(2):78-78.
8刘修明.让茶之馨香融入上海文明——评《文明上海丛书·茶文化系列》[J].上海茶叶,2006(3):38-38.
9《直面变局——出版印刷五人谈文集》新书首发式举行[J].印刷工业,2010(2):73-73.
10为新世纪中国烹饪事业起好步——2001年中国烹饪协会八大工作早知道[J].中国烹饪,2001(4):22-23.

中国食品

2005年第11期

浏览历史

内容加载中请稍等...

让北京当代名厨美馔后世流传

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史