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老年病房四季全膳食中15种矿物质元素的测定被引量：2

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摘要老年病房四季全膳食中１５种矿物质元素的测定鲍善芬，赵霖，邓京丰，王敏，李守濂，王伟琴，王惠凤，林士丹为了对医院膳食营养中矿物质元素的摄入量有一基本了解，我们在一年时间内，采集了我院老年病房四季全膳食，共１１２份样品，每季连续采样７天，每天４种不同膳食...

作者鲍善芬赵霖邓京丰王敏李守濂王伟琴王惠凤林士丹

机构地区解放军总医院微量元素室

出处《中华预防医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 1994年第2期111-112,共2页 Chinese Journal of Preventive Medicine

关键词膳食矿物元素老年人病人测定

分类号 R153.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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1994年第2期

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