期刊文献+

FD肉片的研制与开发

下载PDF
导出
摘要 介绍了FD肉片生产的加工工艺,论述了FD肉片加工的关键工序、参数及影响产品质量的各种因素,从而解决了产品加工、贮存等方面存在的问题。
出处 《肉类工业》 2005年第6期22-24,共3页 Meat Industry
  • 相关文献

参考文献3

  • 1M. H. Gutcho, Freeze Drying Processes for the Food Industry, Noves, Park Ridge, 1997.
  • 2高福成.冻干食品[M].北京:中国轻工业出版社,1998..
  • 3杨洁彬.食品微生物学[M].北京:北京农业大学出版社,2002..

共引文献32

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部