菠萝的贮藏特点

菠萝与芒果、香焦一样，对低温较敏感，但不同的是菠萝属无呼吸高峰型果品，没有明显的成熟变化。菠萝果实的贮藏性与采收成熟度关系很大，成熟度愈高，菠萝的耐贮性越差。但未成熟的果买肉质坚硬而脆，缺乏果实固有的风味。一般八成熟左右的菠萝最适于贮藏和远运。