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食物中毒预防知识

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摘要化学性食物中毒，主要指一些有毒的金属、非金属及其化合物或者农药和亚硝酸盐等化学物质污染食物而引起的食物中毒。引起化学性食物中毒的原因，主要是误食有毒化学物质，或食入被化学物质污染的食物所致。化学性食物中毒的特征主要有：

出处《科学课（7-9年级）》 2005年第07X期54-55,共2页

关键词食物中毒预防知识化学物质亚硝酸盐化合物非金属污染

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学] S855.3 [农业科学—临床兽医学]

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科学课（7-9年级）

2005年第07X期

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