反季节蔬菜应当慎食

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摘要北京市食品安全办发出警告：由于反季节蔬菜在栽培和运输中会造成一定污染和营养损失，应当慎食。反季节蔬菜以大棚菜为主，大棚中温度较高，不利于农药降解，大部分会残留在蔬菜上。人体长期积累微量农药，容易对肝肾造成损害，引起贫血、脱皮，甚至白血病。此外，大棚菜光照不足，硝酸盐含量较高，轻则导致头晕、恶心，

出处《福建农业》 2005年第7期33-33,共1页

关键词反季节蔬菜硝酸盐含量营养损失食品安全农药降解光照不足大棚菜北京市白血病残留贫血脱皮肾

分类号 S63 [农业科学—蔬菜学] TS972.11 [轻工技术与工程]

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