纳米富硒食品的制备与抗病毒的应用

我国食品专家陈君石在SARS期间指出：“硒是唯一与病毒有直接关系的营养元素”，美国威廉·泰勒教授提出：“艾滋病、肝炎、感冒病人存在着硒缺乏，补硒可抑制病毒。”他的论点与我国七十年代利用补硒抑制克隆其病毒防治克山病极其一致。所以硒与富硒食品受到了全球瞩目。