肾脏病人蛋白质饮食有讲究

肾脏疾病与营养代谢障碍有着密切的关系。传统观念认为肾脏病患者不宜摄入植物蛋白，主要是因为植物蛋白生物效价偏低，且含有较多的非必需氨基酸，摄入后易导致含氮物质的产生和排泄增多，加重肾脏负担；而动物蛋白中含必需氨基酸较多，生物利用度高，故可广泛应用于肾脏病患者中。那么，现在这种观念是否有改变，肾脏疾病患者的蛋白质摄入问题究竟如何掌握，本文就请专家为读者作一介绍。