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山珍糊的研制

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摘要 90年代是我国人民生活从温饱向小康水平过渡的关键时期,把握这一历史机遇,从国情出发及时抓好食物营养结构的调整和优化,以提高中华民族的身体素质意义重大。我国的国情和国力决定了城乡居民的食物营养结构必须以粮食和粮食制品为主,肉、禽、

作者王淑珍

机构地区吉林粮食高等专科学校食品工程系

出处《中外技术情报》 1994年第5期41-42,共2页

关键词食品山珍糊保健食品研制

分类号 TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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1994年第5期

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