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高脂肪膳食与癌症 被引量:6

High Fat Diet And Cancer
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摘要 探讨膳食与癌症的关系,发现饮食结构与癌症的发病及预防密切相关。总脂肪水平摄入过高,特别是动物性脂肪摄入过高以及不科学的食物烹饪方法均可增加患癌症的危险性。良好的饮食习惯是预防癌症的重要因素。
作者 郑稼琳 滕越
出处 《中国食物与营养》 2005年第5期54-55,共2页 Food and Nutrition in China
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