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李德建:构建从土地到餐桌的完整产业链 被引量:1

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摘要 以“天下第一大火锅”闻名于世的重庆德庄,不断改写着重庆火锅的历史——发明的“德庄毛肚”在全国风行,在6年时间里由一个小火锅店发展成了年产值过10亿元,涉及餐饮产业、农业开发、物流产业和农产品综合深加工的企业集团。
作者 唐纲 王平
出处 《餐饮世界》 2005年第07S期38-39,共2页 World Cuisine
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引证文献1

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