从“三绝碑”到“三绝羊”——中国“羊膳”食文化简释

“超凡脱俗于鲜美，修身养性致香嫩”。这是中国食文化的精要。“鲜美”是人类饮食的目的与追求。中国的食文化用“鲜美”两字作了全部的概括、总结和诠释。