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猕猴桃大帐气调贮藏保鲜技术研究
被引量：
16
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摘要
研究了猕猴桃大帐气调贮藏保鲜技术的原理、方法及现实意义,分析了该方法贮藏猕猴桃的保鲜效果,介绍了猕猴桃大帐气调贮藏技术的调气管理模式及产业化应用技术要点。
作者
雷玉山
刘运松
杨晓宇
机构地区
西北农林科技大学园艺学院
陕西省中华猕猴桃科技开发公司
陕西师范大学食品工程系
出处
《陕西农业科学》
2005年第3期46-48,共3页
Shaanxi Journal of Agricultural Sciences
关键词
猕猴桃
大帐气调贮藏
保鲜技术
呼吸作用
果胶物质
叶绿素
分类号
S663.4 [农业科学—果树学]
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陕西农业科学
2005年 第3期
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