摘要
本文综合介绍了叶黄素的结构、性质,阐述了叶黄素最新的生理学研究进展。
The con- figuration and properties of the xanthophylls were in-troduced. The physiology developm ent of the xantho-phylls is presented.
出处
《江西食品工业》
2005年第2期28-30,共3页
Jiangxi Food Industry
关键词
叶黄素
类胡萝卜素
理化性质
生理作用
Xantho-phylls Configuration physico-chemical proper-ties Physiological function
