摘要
谷胱甘肽硫-转移酶(glutathione S-transferases,GST)是一组具有多种生理功能的蛋白质,主要存在于细胞质中.在哺乳类动物各组织中均含有不同种类的GST,其含量和活性亦各不相同,其中以肝脏中含量最高.GST能催化还原型谷胱甘肽上的巯基(-SH)结合到疏水化合物上,使疏水性的化合物变成亲水性的物质,从而使之容易从胆汁或尿液中排泄,通过这种方式将体内各种有潜在毒性的亲脂性化合物排出体外,因此GST是一种重要的解毒酶.由于结合解毒是动物体内主要的解毒方式,所以当组织内GST活性受到抑制时,将导致机体解毒作用的减弱.
出处
《中国蚕业》
2005年第2期27-29,共3页
China Sericulture
基金
高等学校博士学科点专项科研基金(项目编号:20030335056)资助
