苹果枣片被引量：3

下载PDF

导出

摘要介绍了一种苹果枣片的生产技术

作者黄娟赵海珍

机构地区河南省食品工业科学研究所

出处《江苏食品与发酵》 2005年第2期24-25,共2页 Jiangsu Food and Fermentation

关键词苹果枣生产技术

同被引文献28

1哈毅.浅谈大枣的功能及食疗应用[J]食品科学,1984(03).
2纳文娟,朱晓红,于颖.枣片生产工艺的研究[J].农产品加工,2009(7):68-70. 被引量：9
3曹有福,李树君,赵凤敏,苏丹.我国红枣开发加工现状、问题及对策[J].包装与食品机械,2009,27(4):46-49. 被引量：43
4王永志,赖富饶,吴晖.凉粉草胶与卡拉胶复配制作凉粉的质构特性研究[J].食品工业科技,2012,33(7):224-227. 被引量：9
5李勇,陈玲,余昆,黄向东.红枣枸杞果片的制作工艺研究[J].农产品加工（下）,2012(8):79-81. 被引量：3
6范会平,詹丽娟,王娜,潘治利,侯堃.山药核桃营养枣片的研制[J].食品研究与开发,2013,34(20):41-45. 被引量：4
7任江红,马兆瑞,秦立虎,乔成亚,姚瑞琪,郭若晨.山茱萸发酵乳饮料加工技术研究[J].食品工业,2015,36(1):99-102. 被引量：5
8张骏龙,周纷,邵俊花,董博,贾娜,刘登勇.低场核磁共振技术研究淀粉添加量对肉糜保水性和质构特性的影响[J].食品工业科技,2016,37(21):66-69. 被引量：21
9刘媛,杨伟,聂远洋,李小芳,芦菲,李波.平菇猴头菇复合枣片的研制[J].食用菌,2017,39(2):67-68. 被引量：8
10王葳,张秀珍.大枣的药理作用及其临床应用[J].中国野生植物,1991(1):24-26. 被引量：22

1纳文娟,朱晓红,于颖.枣片生产工艺的研究[J].农产品加工,2009(7):68-70. 被引量：9
2赵旭,张茹,吴昊轩,杨庆翠,柳永晶,付玥.益气养血营养枣片的研制[J].食品工业,2014,35(10):155-157. 被引量：4
3王安建,高帅平,崔国梅,李顺峰,魏书信,田广瑞,刘丽娜,许方方.山茱萸营养枣片配方优化[J].河南农业科学,2022,51(8):166-173. 被引量：1

1袁亚娜,张平平,秦蕊,吴海清,周裔彬.红枣山楂果丹皮和果糕的制作及品质评价[J].食品科技,2013,38(2):107-111. 被引量：16
2范会平,詹丽娟,王娜,潘治利,侯堃.山药核桃营养枣片的研制[J].食品研究与开发,2013,34(20):41-45. 被引量：4
3李其晔,鲁周民.我国枣制品主要加工工艺研究现状与展望[J].安徽农业科学,2014,42(27):9562-9563. 被引量：10
4赵旭,张茹,吴昊轩,杨庆翠,柳永晶,付玥.益气养血营养枣片的研制[J].食品工业,2014,35(10):155-157. 被引量：4
5赵旭,张茹,吴昊轩,杨庆翠.营养枣片对小鼠抗疲劳和耐缺氧作用的研究[J].哈尔滨商业大学学报（自然科学版）,2015,31(3):335-337. 被引量：2
6万江静,郑霞,高振江,肖红伟,唐明祥,王高.红枣片远红外辐射干燥的干燥特性及VC变化[J].食品工业科技,2016,37(8):110-115. 被引量：12
7李长江,逯继红.自动化四工位枣泥摊铺机的设计[J].科技创新与生产力,2016(11):57-58.
8魏事宇,王高,曹玉雪,张湘楠,刘旭东,姚雪东.冬枣片气体射流冲击干燥特性与模型分析[J].农机化研究,2019,41(3):259-263. 被引量：3
9李杰,于滨,朱洁,崔波,邱立忠,孙纯锐.干燥方法对山药粉性质的影响[J].食品工业科技,2020,41(4):62-66. 被引量：6
10周博,赵雯,李廷渲.芹菜膳食纤维片的研制[J].食品工业,2021,42(1):60-64. 被引量：1

江苏食品与发酵

2005年第2期

内容加载中请稍等...