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怎样隔皮“猜”西瓜

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摘要西瓜所含水分比任何水果都多,约占全果的90%.含糖量一般为7%～11%,其中主要是果糖,此外,还含有维生素、蛋白质、果胶等,营养丰富,甜美可口,是消暑解渴的夏令佳果.不过,要吃好西瓜就要会挑瓜.要选购到又红又甜的西瓜,首先要具备"隔皮猜瓜"的本领.掌握瓜的熟度有三条要领:

作者李冬

出处《医药与保健》 2005年第7期53-53,共1页 Medicine and Health Care

关键词西瓜营养丰富含糖量维生素蛋白质

分类号 R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学] R283 [医药卫生—中药学]

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医药与保健

2005年第7期

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