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大豆脱皮及胚芽分离工艺的探讨
被引量：
3
Dehulling of soybean and separation of germ
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摘要
介绍了一种新的大豆脱皮及胚芽分离工艺。通过采用两次分离,一次精选,大豆胚芽得率为80%-85%,其纯度达70%-80%,豆粕含皮率小于1%。
作者
王俊国
机构地区
吉林粮食高等专科学校
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第5期22-23,共2页
China Oils and Fats
关键词
分离工艺
大豆脱皮
两次分离
大豆胚芽
得率
分类号
TS223.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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