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和厨房油烟斗争到底

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摘要长期以来,家常菜肴的烹饪特点是"急火炒菜",非要将锅里的油熬得腾腾欲燃,直到冒烟,才将菜下锅.这种习惯该改一改了.

出处《环境教育》 2005年第5期68-69,共2页 Environmental Education

关键词厨房烹饪 “油烟综合征” 中小学环境教育

分类号 X-4 [环境科学与工程]

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环境教育

2005年第5期

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