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优质蛋白玉米杂交种选育和开发利用
被引量:
13
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摘要
优质蛋白玉米杂交种选育和开发利用石德权,张世煌(中国农科院作物所北京100081)玉米籽粒的蛋白质含量一般在10%上下,比水稻(7%~9%)高,比小麦(13~14%)低,但玉米蛋白质总量中醇溶性蛋白(玉米胶蛋白)占到50%~60%,这秆蛋白质缺少人或...
作者
石德权
张世煌
机构地区
中国农科院作物所
出处
《作物杂志》
CSCD
北大核心
1994年第2期5-7,共3页
Crops
关键词
玉米
优质蛋白
杂种
育种
开发利用
分类号
S513.035 [农业科学—作物学]
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