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茭笋贮藏保鲜技术
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摘要
茭笋又名茭白,是我国长江以南的特产,味道鲜美,除含有矿物质外,还含有人体容易消化的蛋白质。
出处
《广东农村实用技术》
2005年第5期36-36,共1页
Journal of Guangdong Rural Proctical Technology
关键词
贮藏保鲜技术
笋
矿物质
蛋白质
茭白
消化
分类号
S665.1 [农业科学—果树学]
S644.209.3 [农业科学—蔬菜学]
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广东农村实用技术
2005年 第5期
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