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烹汤有诀窍
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摘要
鸡汤。光鸡应在水沸时下锅,腌制过的鸡应温水下锅,冷冻的鸡应冷水下锅。这样,鸡体的香味才能充分释放出来,鸡汤味道就特别好。
作者
郭佳
机构地区
[
出处
《农村新技术》
2005年第6期44-44,共1页
关键词
诀窍
鸡汤
水下
腌制
冷冻
香味
味道
锅
分类号
TS972.126 [轻工技术与工程]
TS972.122 [轻工技术与工程]
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农村新技术
2005年 第6期
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