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烹汤有诀窍

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摘要 鸡汤。光鸡应在水沸时下锅,腌制过的鸡应温水下锅,冷冻的鸡应冷水下锅。这样,鸡体的香味才能充分释放出来,鸡汤味道就特别好。
作者 郭佳
机构地区 [
出处 《农村新技术》 2005年第6期44-44,共1页
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