从中国蓟中分离抗菌成分用于功能食品和食品添加剂

用乙醇提取中国蓟，于1份乙醇提取物中加入8～12份己烷，8～12份水，浓缩己烷部位。用0．1～2份氯仿、0．5～3份乙醇和6份己烷混合液悬浮己烷部位，硅胶柱精制。再以0．1～2份乙酸乙酯、2～5份氯仿、0．5～2份甲醇、0．1～1份乙酸和10份己烷的混合液悬浮精制的部位，硅胶柱洗脱，精制洗脱物即得所需的抗菌成分。