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啤酒科学边喝边学
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摘要
啤酒是盛夏时节大众的首选饮料，除解署开胃之外，就营养成分而言，人们还称它为“液体面包”。其实啤酒中还有很丰富的“精神营养”，我们喝啤酒时等于同时喝下了一杯杯“啤酒科学”。
作者
何京
出处
《杭州食品科技》
2005年第2期27-28,共2页
Hangzhou Food Science and Technology
关键词
啤酒
科学
盛夏时节
营养成分
饮料
面包
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
G301 [文化科学]
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