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茶饮料:一个液体金矿 被引量:1

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摘要 茶饮料是以茶叶的水提取液或其浓缩液、速溶茶粉为原料,经加工、调配(或不调配)等工序制成的饮料。茶饮料和茶一样富含多种对人体有益的物质,深受广大消费者的欢迎。近年来,茶饮料工业发展迅速,是继碳酸饮料、瓶装水、果汁饮料之后迅速发展起来的又一饮料新品种。目前,世界上一些激情饮料已经驶入发展扩张的终点站,取而代之的是绿色、天然,健康的饮料,茶饮料便是其中的佼佼者。
作者 庾莉萍
出处 《杭州食品科技》 2005年第2期29-32,共4页 Hangzhou Food Science and Technology
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