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水晶虾饺的制法及关键 被引量:2

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作者 王潇霆
出处 《四川烹饪》 2005年第6期18-19,共2页 Sichuan Cuisine
  • 相关文献

同被引文献6

  • 1李文卿.面点工艺学[M].北京:中国轻工业出版社,2002:11~20.
  • 2阿瑛.手工坊美味小食系列[M].广州:广东旅游出版社,2006:2.
  • 3阿瑛.手工坊美味小食系列[M]{H}广州:广东旅游出版社,2006.
  • 4李文卿;朱在勤;闫喜霜.面点工艺学[M]{H}北京:中国轻工业出版社,2002155-157.
  • 5肖枫.鱼鳞冻的制作工艺[J].科学养鱼,2008,30(12):70-70. 被引量:5
  • 6董道顺.鱼鳞冻在淮安汤包馅心制作中的应用[J].扬州大学烹饪学报,2011,28(3):26-29. 被引量:4

引证文献2

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