离子色谱法快速测定食品中的硝酸盐、亚硝酸盐

目的:应用离子色谱分析技术快速测定食品中的硝酸盐、亚硝酸盐。方法:纯水萃取食品中的硝酸盐、亚硝酸盐,经过离心、过滤、过C18柱、过滤膜后直接进样。结果:经过多次实验,该方法样品加标回收率:硝酸盐90.7%～99.7%、亚硝酸盐89.4%～104.3%;方法检出限:硝酸盐0.107mg/kg、亚硝酸盐0.087mg/kg。结论:该法操作简单、快速、准确、灵敏。