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似甜点质构的酸奶制品
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摘要
为了向乳品生产厂家提供一些新概念的产品,罗集-德固赛化学(上海)有限公司食品添加剂部开发了一些新质构的酸奶制品。
机构地区
<中外食品>上海办事处
出处
《中外食品》
2005年第5期57-57,共1页
Food global industry
关键词
罗集-德固赛化学有限公司
酸奶
甜点质构
活菌
分类号
TS252.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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中外食品
2005年 第5期
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