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世卫组织再次发出最新食品安全警告
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摘要
“苏丹红一号”风波尚未平息。近日,世界卫生组织和联合国粮农组织又联合发出警告,含有致癌毒素一丙烯酰胺化合物(简称丙毒)的食品会严重危害人的健康,特别是“洋快餐”的多种食物中均含有大量丙毒。
作者
张侃
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2005年第5期100-100,共1页
Food Science and Technology
关键词
食品安全
警告
联合国粮农组织
世界卫生组织
酰胺化合物
洋快餐
致癌
食物
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
F832.572 [经济管理—金融学]
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食品科技
2005年 第5期
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