新疆乳业开发不要光盯在液态奶上

我国居民习惯以内、蛋、水产品作为动物性食品来源，大多不习惯喝牛奶，尤其是农村居民对牛奶的消费更是少之又少。随着城镇居民收入水平的提高，对奶类的消费量将有大的增加。但．必须清醒地认识到，奶类市场的建立是个长期的过程，可能会有起伏。新疆乳制品发展定位不要一味盯在液态奶开发上，应该考虑到多样性，多生产一些国内其他企业尚未开发的奶酪、奶油、干酪素及初乳制品等。这些产品易于保存、体积小，运输成本低。而且经济效益高。