“最有营养的食物”并不存在

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摘要随着越来越多的人开始关心自己的膳食与毽康，很多有关食品营养价值的消息被报道出来，“最佳”、“最差”等字眼频频出现。于是，常常有人问：“吃什么最有营养”，或是“某种食物真可以防癌吗”?其实所谓的“超级食物”并不存在。一种食物的营养价值无法用好或不好来概括。每种食物都有自己特定的营养成分，人体对它们的需求也多种多样，怎么能说某一种食品就是“最有营养”的呢?

出处《妇幼健康》 2005年第6期18-18,共1页

关键词食物营养价值营养成分食品

分类号 R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学] R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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