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桑葚汁加工技术

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摘要桑葚含糖9．19％．还含有蛋白质、有机酸、维生素C，胡萝卜素等，营养丰富．既是食品又是药品，主治阴虚．头晕、失眠等症。桑葚除生食外，榨汁可制果露酒、果冻，果汁汽水、配制中成补药桑葚青。桑葚汁加工技术：

作者李中岳

机构地区安徽

出处《小康生活》 2005年第7期17-17,共1页 Well-off Life

关键词桑葚汁加工技术营养价值原料处理工艺流程

分类号 TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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小康生活

2005年第7期

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