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不淘洗米加工方法

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摘要不淘洗米加工方法黑龙江省粮食工程建设综合开发公司陈仲民译本发明介绍煮饭前不用淘洗的不淘洗米的制法。以往，经精米机精白的米粒，在精白过程中虽然除掉了大部分米糠，但是还有相当一部分米糠附着在米粒上。如果直接煮饭则会使米饭产生糠味，因此，在煮饭前需进行洗米...

作者陈仲民

机构地区黑龙江省粮食工程建设综合开发公司

出处《商业科技开发》北大核心 1994年第1期5-9,共5页

关键词不淘洗米加工法精米机精白

分类号 TS213.3 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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商业科技开发

1994年第1期

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